В Москве откроется первый магазин сети итальянских гастрономических бутиков Eataly. Он разместится в новом гостиничном комплексе рядом с Киевским вокзалом.
Общая площадь комплекса составит 80,5 тыс. квадратных метров. Под Eataly будет отдан целый этаж, около 11 тыс. По планам средний чек в первом заведении сети будет равен 600-800 рублям. Планируемая посещаемость от 7 тыс. до 15 тыс. человек в день. Магазины Eataly в Москве будут конкурировать с "Фермерским базаром", который функционирует в торговом центре "Цветной": здесь продают фермерские продукты, которые могут приготовить местные повара. Расходы на открытие одной точки Eataly в Москве ожидаются в пределах $1,5-2 тыс. за 1 кв. м. Далее...
